腊肉干烧茶树菇怎么做
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发布时间：2022-04-23 20:08
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时间：2023-09-15 21:44
前言
茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。
材料
主料：腊肉100g、菜树菇400g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、黄酒适量、生抽适量
腊肉干烧茶树菇
1
腊肉泡软切薄片。
2
茶树菇摘洗干净。
3
腊肉放锅中，炒至出油。
4
放入姜、蒜和干辣椒。
5
放入茶树菇。
6
炒至茶树菇变软，加入黄酒和盐。
7
加入适量的生抽。
8
熟后盛出。
小贴士
茶树菇炒时会有少量的水，不用再加水，一直炒到熟后为止。油要稍多些。
