韩剧很火的部队火锅自己在家要怎么做?做韩式部队锅要注意些什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 19:58

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热心网友时间：2023-10-06 18:32

想必大家对“部队火锅”并不陌生，这款美食在夜市当中极为常见，乍一看非常像大锅炖，把一些午餐肉、蟹棒、白菜、丸子、培根、年糕等食材放到锅里，然后再从上面放一袋辛拉面，撒上一些韩式辣酱，倒入汤汁煮沸，热气腾腾的“部队火锅”就做好了，然而就是这个很多人当成宝贝美食的部队火锅，起源非常尴尬。

火遍夜市的“部队火锅”，其实一开始是用美军的剩菜剩饭做的。当年美军率领17国联军登陆仁川，而韩国在这17国联军当中，属于实力倒数的一个国家，所以即使是战争结束后，还要继续依靠着美军对韩国的援助，才能勉强生存。而当时的美军后勤保障能力很强大，伙食水平非常高，在上世纪50年代就吃上了“午餐肉”。

在当时“午餐肉”对于普通的工薪阶层来说是遥不可及的，而美军认为午餐肉非常实用，既能长期储存又含有肉和碳水化合物，可以保证美军的营养供给，一时间“午餐肉”甚至成为了美军的伙食主力。而同时期的韩国连吃饱饭都是问题，相对比美军充裕的伙食差距明显。

1、准备材料：泡菜，年糕，火腿，肥牛，鱼丸，鱼豆腐，鱼饼，蟹棒，烤肠，金针菇，辣椒，蘑菇，洋葱，白菜，菠菜，土豆。蒜，韩式辣酱，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的料包。

2、所有食材洗净，切好备用。

3、调料酱汁：蒜洗净切末放入碗内，倒入韩式辣酱，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的酱料汁(除了蔬菜压缩料包不要)搅拌均匀备用。

4、将所有食材摆入火锅容器中，加入适量温水(水量在食材一半，食材还会出水的)，将调料酱汁都倒入，盖上盖子，煮至食材7分熟。

5、放入辛拉面，带面条煮熟煮散，放上芝士片，打入一枚鸡蛋，煮至全部食材熟透，翻拌均匀即可。

6、部队火锅就做好啦。

热心网友时间：2023-10-06 18:32

在家选用一口铝锅，放上芝士土豆年糕等等常吃的食材，在做部队火锅时要防止食材焦糊。

热心网友时间：2023-10-06 18:33

1.注意摆盘，部队火锅很讲颜值的。2.还要注意调料汁，韩式辣椒酱、生抽、盐、糖、白胡椒、清水和匀。3.用鸡汤更鲜美。4.锅中放自己爱吃的配菜，比如年糕、豆腐、辛拉面、肥牛卷、辣白菜、丸子，香菇，加鸡汤煮熟，倒料汁就可以开吃了！

热心网友时间：2023-10-06 18:33