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煮无骨鸡大腿有哪些好的秘方?

发布网友 发布时间:2022-03-06 22:33

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4个回答

热心网友 时间:2022-03-07 00:02

许多人喜欢吃鸡腿,肯德基的炸鸡腿估计大伙都尝过,日料的照烧鸡腿饭呢?读书的时候是不是吃过N多?还有各类的炸鸡,曾经一首《我在人民广场吃炸鸡》风靡一时,当年的人们,谈个恋爱不来只炸鸡,都对不起爱情本该有的煎熬。

鸡腿,是平时很常见的一种食材,它肉质嫩滑,营养丰富,一直都是我们很喜欢的一种食材,今天就用它来做上一道简单又好吃的营养美食。

一般鸡腿都是用来红烧或者做卤味,今天就教大家一个鸡腿的新做法,这样做出来的鸡腿好吃入味,做法简单,沾着酱料吃,味道非常的不错呀。

材料:鸡腿、沙姜、大蒜、香菜、葱

调料:生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、盐

1.买回来的鸡腿清洗干净后,把鸡腿骨剔出来,稍微沥干水分,然后放入一小把的沙姜、一勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉、少许的花生油,然后搅拌均匀,腌制30分钟入味,时间久一点就入味一点。

2.准备好香菜、葱、大蒜跟沙姜,把它们全都切好备用。碗里放入沙姜、蒜末,然后淋入热油,把香菜跟葱也放进去,最后加入一点点盐、一大勺生抽,把它们搅拌均匀,做成酱料备用。

3.把腌制好的鸡腿肉皮朝外卷起来,然后用锡纸把鸡腿肉包起来,包紧一点,不要让它散开。锅里水烧开,把包好的鸡腿肉放进去,开中火蒸30分钟左右。

4.时间到了之后,就可以出锅了,把鸡腿肉放凉,然后把它切块装盘(也可以放凉后,放进冰箱里冰镇2个小时,这样吃起来会比较爽口)

5.把做好的酱料浇在鸡腿肉上,也可以直接用鸡腿肉沾着酱料吃。这一道香喷喷的无骨白切鸡腿就算是做好了,味道很不错哦,吃起来没有骨头,感觉非常爽呀,喜欢的不妨试一下。

热心网友 时间:2022-03-07 01:20

选择新鲜的鸡腿,新奥尔良腌料,姜蒜少许,辅料准备蚝油,料酒,黑椒汁即可。简单剔骨,腌料腌一下,估计准备多点油,用平底锅煎炸,炸至酥脆!就很美味了!

热心网友 时间:2022-03-07 02:55

我觉得这种没有骨头的鸡腿最好的烹饪方式是用煎的,用橄榄油先把锅烧热,然后把鸡腿放进去,煎15分钟左右,加一点孜然和五香粉,然后再煎20分钟,注意火候和鸡腿的受热均匀,煎出来的鸡腿搭一些沙拉吃特别好吃。

热心网友 时间:2022-03-07 04:46

第一、把无骨鸡大腿清洗一下,去掉血水。第二、砂锅里放3片姜、一点点黄酒,放入鸡大腿煮30分钟。第三、用生抽和味精、麻油调一个蘸料,浇在鸡大腿上,好吃的无骨鸡大腿就做好了。
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