苦瓜以味得名,在中医解释上却有着解毒排毒、养颜美容的功效。在《本草纲目》上更有“除邪热,解劳乏,清心明日”的描述。可见苦瓜减肥也是一种挺有见效的饮食减肥方法。那么,怎么吃苦瓜减肥快呢?又有什么苦瓜食谱呢?
现代医学研究表明,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。由此可见,多吃苦瓜可以对减肥有很大的帮助。但是,天天苦瓜炒牛肉也是会腻的呀,有没有什么苦瓜美食呢?以下将要介绍一些苦瓜美食,让你变着花样来减肥。
一、苦瓜拌海带芽
材料:苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。
1.海带芽泡软、沥干;苦瓜去籽、切片,加少许盐抓洗,挤去多余盐水。
2.碗中放进苦瓜、海带芽,加上和风酱油拌匀,撒上辣椒末即可。
二、苦瓜肉卷
材料:苦瓜250g、里肌薄片4片、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量。
1.苦瓜去籽、切长条,用肉片卷起,并用牙签固定,排盘淋上少许酒。
2.放进电锅中蒸熟后,再倒出汤汁。
3.将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀,拌入汤汁,再淋在苦瓜肉卷上即可。
三、香拌三丝
原料:苦瓜150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。
制作方法:将苦瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;苦瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
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