椰子含有蛋白质、月桂酸等营养物质，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，既然椰子有如此多营养价值，也有部分人因为椰子的打开方法以及怎么个吃法而烦恼，那么小编就向大家介绍椰子怎么打开以及椰子怎么吃好吃，
椰子怎么打开
1.首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬给拔掉，清理干净；
2.接着就是利用一些工具的帮忙，最好选择一些有小尖头的工具；
3.再找到椰子的正反两面，有三个小圆点的是上面，反面呢有个小尖；
4.找到椰子的圆点，然后就用小尖头的工具轻轻一捅就能看到椰肉，再用吸管轻轻一戳即可。
椰子怎么吃好呢
一、自制海南椰子饭
主料：椰子1个糯米100g辅料蜜枣10g葡萄干20g枸杞5g莲子15g冰糖20g
步骤
1.首先将莲子泡水两个小时、糯米泡水四个小时。
2.用刀将椰子顶部的凹陷处开一个小口，倒出一半的椰汁，留一半椰汁在壳内，然后再将椰壳的开口开更大一些。
3.将糯米倒入椰壳内，再加入葡萄干、冰糖、枸杞、蜜枣、莲子，然后将砍下的椰壳重新盖好，放入高压锅内。
4.将高压锅内倒入小半锅清水，将椰子饭隔水压四十分钟，接着关火焖二十分钟，取出，用刀背敲碎椰壳，享用即可。
小贴士
1、椰子饭的材料无需拘泥，还可以放入鸡肉、排骨、腊肉等做成咸味八宝饭
2、做椰子饭主料是糯米，糯米一定要事先浸泡，这样做好的椰子饭才会软糯可口
3、椰子上面三个凹陷处最容易砍破
4、因为原料事先都已浸泡，所以留一半椰汁就足够了，糯米无需填的过满，因为糯米加热会吸收椰汁而膨胀，太多了会溢出来
5、蒸好后的椰子壳就不那么硬了，用刀背砸几下就裂开了
二、椰子瘦肉汤
主料：椰子1个瘦肉400g
辅料：姜适量盐适量北芪适量红枣适量
步骤
1.瘦肉切适量大小的块，切姜两片备用；
2.把瘦肉连同姜片一起冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；
3.椰子倒出椰子水后去壳，取出椰子肉去皮，切成适量大小块；
4.北芪洗净，红枣洗净后去核备用；
5.把椰子肉，瘦肉，北芪，红枣，姜片等一同入锅；
6.倒入适量清水煮开；
7.煮开后小火再煲约1.5个小时左右即可加盐调味食用！猜您喜欢《》
小贴士
如果放椰子水，汤会更清甜，可以在汤差不多好的时候提前15分钟放入！
三、夏日椰子炖蛋
主料：椰子1个（约600g）鸡蛋2个（约100g）纯牛奶250ml 辅料；白糖25g
步骤
1.准备材料。
2.将鸡蛋、牛奶、白糖搅拌均匀。
3.椰汁喝完后，沿着椰子顶部（三只眼位置）用刀慢慢剁出一个盖状的，将蛋液灌进椰子内。
4.盖上椰子盖，待锅内水烧开了就可以炖了。
5.中火炖约5分钟，中旺火炖约10分钟，期间可揭盖察看蛋液表层是否有凝固状，有即可以关火。
6.冷热两吃，阵阵飘来的椰子香味就是一种满足的滋味~
小贴士
椰子壳比较厚实，所以热度很难传热到蛋液内，所以炖时火度稍微调大一点和时间相对会长一些。好的美食经得起时间的考验，一定要有耐性喔！
四、椰子炖蛋
主料：椰子1个纯牛奶250ml鸡蛋3个 辅料：枸杞适量白糖适量
步骤
1.没开的椰子
2.开孔倒出椰子水。。备用
3.椰子开盖，牛奶，鸡蛋备好
4.鸡蛋打散，加入牛奶与白糖，让它们完全溶解一起，静止二十分钟。不要急着就炖。枸杞洗干净
5.把蛋液倒入椰子盅
6.锅里放水烧开，把椰子用个碗托住，盖上盖子，大火蒸三十分钟。
期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状，有即放入枸杞，可以关火。焖三分钟
小贴士
椰子不容易加热，炖蛋时间取决于椰子肉的度薄。。
看蛋液表层是否有凝固状，如有关火就可以，，时间长，蛋就老了
知识延伸：椰子怎么选好
1.摇，在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意：超市里卖有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。
2.看尾部，看尾部那三星（想奔驰那标志）白色的算是嫩的，棕色是老的！注意：超市里卖的都上过药，黑的有时候也给他内白了！
3.重量：拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的！
小编语录：上文所介绍的几种椰子的吃法，大家看完是否也蠢蠢欲动想展现你的手艺呢？在本文另外提及椰子的打开方法以及怎么选好椰子，也是为大家在日常生活中可以更好的挑选好椰子哦。