很多人分不清建盏和天目盏它们到底有什么关系，怎么样来区分。今天简单跟大家说说：
用福建南平地区一带含铁量较高的水吉红土为胎底，含铁量高的釉料为着色剂，经高温还原烧制而成的黑釉系茶碗，这是我们对建盏的解释。
而天目釉系列茶碗，则氧化烧和还原烧并存，且含铁量也较低，从胎低能明显看出与建盏含铁量的区别。
建盏：建盏产自建窑，“建窑”是我国著名的古窑之一，它的制品在宋代已负盛名。
建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚，外壁施半釉，而器物唇边釉层较薄，呈褐红色，有的近似芒口。
因胎土含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”，这是建盏的特点之一。
天目盏：早在宋代，留学中国浙江天目山一带的日本禅僧们，就把当时的黑釉系茶碗（其中也有来自建阳窑的建盏）当作宝贝带回国，他们把这类黑釉茶碗称为天目碗。
今天“天目”已成为黑釉类茶盏的国际通用名，日本和台湾有许多陶艺家，都有烧制天目釉茶碗，不仅釉色变化丰富，且胎质较细腻。
如今，在日本和台湾一般都通称“天目盏”，传世的建盏以日本最多，其中宋代的“曜变”、“油滴”等建盏已被定为日本国宝，是稀世之珍，极受重视。
建盏是天目釉系中的一个品种，也是最高端的品种，产自福建南平地区的黑釉茶碗，才能称之“建盏”，它与其它窑口所产的天目有着本质的区别，除了产地不同，胎和釉料是更大的区别。
天目盏与天目山也有密切关系。天目山茶在唐代已经相当出名，说起天目山茶离不开天目山的古刹、名僧。
宋代天目山佛教寺庙林立，香火鼎盛，自南宋始，日本许多留学生来过东天目山。天目山茶好，僧多，在日本还以“天目盏”受人敬慕。日本盛行茶道，原来茶道中使用的茶碗，最早是从天目寺院中带回国内去，名曰天目盏。
对于天目盏是否天目山所产，国内曾有过争论，不少专家认为是福建建窑所产，理由是天目山一带没有古窑址。
20世纪70年代末，临安县在文物普查中，在天目山南麓的於潜镇凌口村一带发现了古窑址24处，考证为宋代窑址。并且从古窑址残存的瓷片中发现不少黑釉茶碗的碎片，证实宋代这里确曾烧制过黑釉茶碗，由此证明“天目盏”是名符其实的天目产。
至于日本也不过是在仿烧黑瓷而已，相传南宋嘉定十六年（1223年），日本山城人加藤四郎，因为不甘心其父加藤左卫门仿造瓷生产失败，毅然追随高僧道元禅师前来中国，在福建建州等地学习制瓷技术5年之久，回国后相继开窑烧造失败。最后在日本的山田郡的濑户村（今名古屋市郊）烧造黑釉瓷成功，被其国人称为日本的陶瓷制祖。
建窑以烧造黑釉茶碗(俗称建盏)著称于世。其名贵品种有兔毫，油滴和曜变。
兔毫盏是建窑主产品，它的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹，类似兔毛而得名。
油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状，类似水面上漂浮的油花，它也像建窑当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑，故被称为鹧鸪斑。
曜变盏的典型特征，就是圆环状的斑点周围有一层干涉膜，在强光照射下会呈现兰、黄、紫等不同色彩，并随观赏角度而变。