急性肠胃炎在日常频繁见到，通常发作比较急，会给人工作学习带来诸多的不便，那么引起急性胃肠炎的原因都有哪些呢?了解其原因我们才能避免下一次急性肠胃炎的发作，急性肠胃炎症状一般都有哪些?下面我们一起来详细了解下。
【引起急性胃肠炎的原因】
1、细菌和毒素的感染。
平时说饮食不干净引起急性肠胃炎这话是没错的，通常这些食物中被细菌和毒素所感染，人一旦吃下这些食物就容易引起肠胃炎的情况。引起急性肠胃炎最常见的细菌是沙门菌属和嗜盐菌(副溶血弧菌)。
2、物理化学因素。
多见于吃太多了生冷食物或者摄入某些特定的药物，比如杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等，这些因素都可能引起人急性肠胃炎的发作。
【急性肠胃炎症状】
急性肠胃炎发病主要症状表现为以下几点：
1、腹痛。
腹痛是急性肠胃炎发作典型的症状之一，肚脐周围挤压会有明显的疼痛感，有些少数患者还会出现剧烈的腹痛。
2、恶心呕吐。
肠胃炎患者发病时会有恶心想吐的表现，每次呕吐后身体会明显舒服很多，有的患者还会甚至会呕吐出黄色的胆汁和胃酸。
3、腹泻。
腹泻也是急性肠胃炎的典型症状，患者在肠胃炎患病期间腹泻的同时还伴随呕吐，腹泻严重的会会有水样排便，不过肠胃炎慢慢好转后，腹泻的情况也有所改善。
4、其它全身症状表现。
除了上面那些典型症状外，急性肠胃炎还常常伴随发烧、头痛、肌肉酸痛等症状表现。
【温馨提示】急性肠胃炎发病急促，如果患者身体情况明显严重了应立即就医，不要拖延。