尿酸高患者应谨慎食用蚕豆酱。尿酸高是指血液中尿酸水平超过正常范围，通常与嘌呤代谢异常有关。蚕豆酱是以蚕豆为主要原料制成的一种调味品，其中含有一定量的嘌呤。蚕豆酱中含有一定量的嘌呤，可能增加尿酸水平。对于尿酸高的患者，应尽量避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以减少尿酸生成。同时，建议多摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果，有助于促进尿酸排泄。尿酸高的患者应定期监测尿酸水平，保持良好的饮食习惯和适量运动，必要时在医生指导下使用降尿酸药物治疗。