尿酸高患者可以适量食用核桃。尿酸高是指血液中尿酸水平超过正常范围，通常与嘌呤代谢异常有关，可能导致痛风等疾病。核桃属于坚果类食品，含有一定的嘌呤，但尿酸高患者可以适量食用，不会对尿酸水平产生显著影响。过量食用核桃可能导致热量摄入过多，不利于体重管理和血糖控制。例如，对于糖尿病患者或需要控制体重的人群，应谨慎食用核桃。尿酸高患者应注意饮食平衡，避免高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等，同时保持适当的运动和水分摄入，有助于降低尿酸水平。